なまらうまいっしょ!

いきなり北海道弁が出てしまいました
北海道の秋と言えばこれ・・・イクラ
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イクラと一緒にハイチーズ

やっとスーパーにたくさん並ぶようになりました。
価格は100gで300~400円。もう少しすると200円位になります。

イクラの醤油漬けを作ります。

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40度位のお湯でほぐします。白くなるけど後で戻るので大丈夫
新鮮な物だと、網の上でコロコロするとほぐれます。
この前、バトミントンのラケットの上でほぐす方が居ると聞き
さすが、「どさんこ」はやること大きいとビックリしました。

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ザルの上で水気を切って・・・

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醤油とお酒、ほんの少しみりんも入れてかき混ぜます。
薄口醤油なら色も綺麗に仕上がりますが、自分用なので今日は昆布醤油。
毎回、味を変えて麺つゆに漬けたりもします。

一晩置けば粒に醤油が全部入って、汁気は無くなり出来上がり

ビンに詰めてお昼にお弁当にかけると、豪華なランチが出来ます。
会社の冷蔵庫にマイイクラをキープ!結構みんなやっています。
贅沢ですね~

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わたちは食べられないの


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